인체 내 세포는 끊임없이 발생하는 산화적 스트레스로부터 스스로를 방어하기 위한 정교한 시스템을 갖추고 있습니다. 그 시스템의 정점에 서 있는 물질이 바로 '글루타치온(Glutathione)'입니다. 간에서 주로 합성되는 이 강력한 트리펩타이드는 단순한 영양 성분을 넘어, 생명 유지를 위한 해독 작용과 세포 재생의 핵심 역할을 담당합니다. 1. 글루타치온의 구조와 항산화 네트워크 글루타치온은 글루탐산, 시스테인, 글리신이라는 세 가지 아미노산이 결합된 구조입니다. 이 물질이 '마스터 항산화제'라 불리는 이유는 스스로 독소를 중화할 뿐만 아니라, 사용된 비타민 C와 비타민 E를 다시 활성 상태로 되돌리는 항산화 네트워크(Antioxidant Network)의 중심축이기 때문입니다. 이러한 ..
